Μέλι Ανθέων

  Η μέλισσα είναι ένα έντομο το οποίο ζει πάντα μέσα σε μια ομάδα που λέγεται κοινωνία.   Κάθε κοινωνία μελισσών αποτελειται από μία βασίλισσα, μερικές εκαντοντάες κηφήνες και χιλιάδες εργάτριες. Οι τρεις αυτές κατηγορίες διαφέρουν πολύ μεταξύ τους.    Η Βασίλισσα είναι μεγαλύτερη σε μέγεθος από τις εργάτριες και ζει περίπου 4 χρόνια. τρέφεται αποκλειστικά με Βασιλικό πολτό Οι Κηφήνες είναι τα αρσενικά άτομα της κοινωνίας των μελσσών. Είναι λιγο μικρότεροι από τη βασίλισσα και ζουν το πολύ για 3 μήνες Οι εργάτριες ειναι οι πιο μικρές μέλισσες σε μέγεθος αλλά έχουν πολύ ανεπτυγμένες αισθήσεις. Μια εργάτρια μέλισσα ζει από 40 ημέρες έως και 6 μήνες ανάλογα με τις συνθήκες που επικρατούν. Η μέλισσα φημίζεται για τον αξιοθαύαστο τρόπο ζωής της, για το μέλι και τα άλλα φυσικά προϊόντα που προρφέρει στον άνθρωπο. Ωστοσο, η μεγαλύτερη χρησιμότητα της μέλισσας είναι η επικονίαση των φυτών με την οποία συμβάλλει στην αναπαραγωγή και στην ποικιλότητα της χλωρίδας,

   Η εκμετάλλευση της μέλισσας από τον άνθρωπο χρονολογείται από την πιο πρώιμη αρχαιότητα. Στους Αιγυπτιακούς παπύρους πριν από 3500 χρόνια αναφέρεται το μέλι ως θεραπευτικό μέσο. Στο βιβλίο της ζωής των αρχαίων Ινδών αναφέρεται ότι η ζωή παρατείνεται όταν στην καθημερινή δίαιτα υπάρχει το γάλα με το μέλι. Το νέκταρ αποτελούσε την τροφή των αθάνατων Ολύμπιων Θεών. Με μέλι ανατράφηκε ο Δίας από τη νύμφη Μέλισσα. Ο πατέρας της ιατρικής Ιπποκράτης το συνιστούσε για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, το ίδιο και ο Αριστοτέλης που πίστευε ότι το μέλι παρατείνει τη ζωή. Οι Αιγύπτιοι προσφέφεραν στους θεούς τους κυρύθρες με μέλι ως πολύτιμο δώρο αφοσιώσης και εξευμενισμού. Η Κλεοπάτρα, βασιλισσα της Αιγύπτου, χρησιμοποιούσε το μέλι για την περιποίηση της.    Στις Μυκηνα ϊ κές και τις μινωϊκές πινακίδες στα άλλα προϊόντα βασικής διατροφής αναφέρεται και το μέλι (me-ri). Στα κλασικά χρόνια το μέλι ήταν ένα από τα συστατικά τοθ μυτοτού (είδος χυλού). Τα όσπρια επίσης τα έτρωγαν κατά κανόνα με τ